Bolo Estudante

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Ingredientes

8 colher de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
¾ xícara de açúcar
½ xícara de leite
2 colherinhas de fermento
1 pitada de sal
1 maçã
3 ovos

Modo de Preparo

Bater o açúcar com a manteiga, até formar um creme. Acrescentar uma a uma, as gemas, batendo bem. Juntar os ingredientes secos, alternados com o leite e, por último, adicionar as claras batidas em ponto de neve. Colocar a mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de pão torrado, cobrindo-a com uma camada de rodelas de maçã, que são polvilhadas com açúcar. Assar o bolo em forno moderado.

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