Ingredientes
2 colher de suco de tomate2 colher de leite de coco
3 colher de creme de leite
1 colher (chá) de curry
1 colher de manteiga
12 camarões cozidos e sem casca
1 cálice de vinho branco seco
1 cálice de conhaque
sal e pimenta à gosto
suco de 1 limão
½ cebola picada
Modo de Preparo
Temperar os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Derreter a manteiga em uma frigideira, colocar as cebolas para refogar até que murchem. Colocar os camarões e deixar esquentar por 2 minutos. Acrescentar o conhaque na frigideira para que flambe a mistura, adicionar o vinho e o suco de tomate. Deixar reduzir. Depois de reduzida a mistura, colocar o leite de coco, o creme de leite e o curry, mexer rapidamente e desligar. Servir com arroz branco.
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