Ingredientes
500 gramas de milho para canjicacanela em pau a gosto
2 litros de água
1 litro de leite
2 rapaduras
3 cravos-da-índia
Modo de Preparo
Escolha o milho e deixar de molho de um dia para o outro. Em uma panela alta, cozinhar o milho com água e canela. Quando estiver cozido, adicionar o leite, o cravo e cozinhar em fogo baixo, até a canjica ficar macia ou quase derretendo. Retirar do fogo e colocar em uma travessa. Na hora de servir, adoce com pedaços de rapadura ralada ou com melado.