Coxinha Mexicana

FavoriteLoadingAdicionar ao livro de receitas
VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 1.0/5 (1 vote cast)
Coxinha Mexicana, 1.0 out of 5 based on 1 rating

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de flocos de milho cozido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
2 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tablete de caldo de legumes

Recheio

2 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta calabresa em flocos a gosto
250 gramas de carne moída
1 lata de milho escorrido
1 cebola média ralada

Para empanar

1 e ½ xícara (chá) de fubá
1 ovo batido

Modo de Preparo

Massa

Levar ao fogo em uma panela grande, o leite, a margarina e o caldo de legumes. Quando ferver, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo misturada aos flocos de milho, cozinhar até que a massa desgrude do fundo da panela. Temperar com sal e pimenta. Colocar sobre uma superfície lisa e sovar bem a massa. Deixar esfriar.

Recheio: Esquentar o azeite em uma frigideira grande e fritar bem a carne até dourar. Juntar a cebola e refogar até que seque toda a água. Misturar o milho e temperar com o sal e a pimenta calabresa. Deixar esfriar. Abrir a massa com a ajuda de um rolo, numa espessura não muito fina, cortar em círculos com a ajuda de um copo, colocar o recheio no centro, fechar e dê formato de coxinha. Passar pelo ovo batido, depois no fubá, fritar em óleo quente, e deixar escorrer sobre papel absorvente.

Enviar um novo arquivo


Warning: Illegal string offset 'enable_recaptcha_protection' in /srv/users/serverpilot/apps/melhoresreceitas/public/wp-content/plugins/frontend-uploader/frontend-uploader.php on line 1136

Clique e Compartilhe:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *