File de Saint Pierre com Crosta de Parmesao

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Ingredientes

2 colher (sopa) de salsinha bem picada
1 xícara de manteiga derretida
8 fatias de pão de forma amanhecidos passados pelo liquidificador
6 filés de saint-pierre ou (pescada, linguado etc)
50 gramas de quijo parmesão ralado
raspas de 1 limão
sal e pimenta

Modo de Preparo

Msturar os ingredientes secos. Temperar o peixe com sal e pimenta e passar pela manteiga e depois empanar a mistura seca. Levar ao forno médio por aproximadamente 8 minutos ou até o peixe assar.

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