Ingredientes
4 colher de farinha de trigo4 colher de manteiga
½ xícara de leite
3 bananas tipo Terra maduras
1 pitada de sal
açúcar a gosto
raspa de limão
8 ovos
Calda
2 colher de água1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Preparar a calda e colocar na forma. Cozinhar as bananas com sal e amassar bem. Se possível, passar por um coador para retirar todas as fibras. Bater a manteiga, açúcar e os ovos. Adicionar as bananas amassadas e misturar tudo. Colocar a farinha, o leite alternado à mistura de manteiga, raspa de limão, açúcar, ovos e bananas. Colocar a massa na forma e cozinhar em banho Maria por 30 a 38 minutos a 177oC. Fazer a prova de cozimento, introduzindo um palito, se sair limpo, está cozido. Deixar esfriar para virar.
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