Ingredientes
4 filés de robalosalsa, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto
4 miniberinjelas cortadas em leque
4 lulas médias cortadas em tiras
½ xícara de (chá) de azeite
6 tomates bem maduros
4 dentes de alho
1 limão
Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal, pimenta e limão. Numa frigideira de fundo grosso, grelhe o peixe e a berinjela. Cortar os tomates sem pele e sem sementes e refogar no azeite com o alho bem picado. Acrescentar as lulas, cozinhando até que fiquem macias. Em seguida, acrescentar sal, pimenta e as ervas bem picadas. Deixar no fogo por mais alguns minutos e servir.