Omelete de Cenoura com Cebola

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Ingredientes

4 ovos
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de queijo ralado
2 colher (sopa) de cebola picada
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de leite
Óleo de girassol para fritar
1 cenoura em rodelas
1 clara

Modo de Preparo

No liquidificador, misturar o leite, o amido de milho, a cenoura, a cebola, o queijo e o sal. Bater os 4 ovos (reservar) e a clara em neve. Misturar a massa do liqüidificador com os ovos e a clara. Derramar a omelete sobre o óleo quente. Fritar dos dois lados.

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