Ingredientes
3 colher (sopa) de farinha de trigo3 colher (sopa) de óleo
1 e ½ xícara de leite
2 cebolas pequenas, picadas
6 ovos, levemente batidos
1 pimentão verde picado
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Fritar a cebola e o pimentão no óleo até ficarem macios. Acrescentar a farinha. Aos poucos, vá acrescentando o leite; deixar ferver, mexendo sempre, até engrossar. Colocar sal e pimenta e acrescentar os ovos. Deixar cozinhar em fogo lento, mexendo até ficar firme. Sirva com pão.