Profiteroles Au Chocolat

Modo de Preparo

Colocar em uma panela pequena a água, sal e manteiga. Levar ao fogo e ferver até a manteiga derreter. Retirar do fogo e acrescentar a farinha de uma só vez, misturar bem até alisar a massa e levar ao fogo novamente, mexer com uma colher de pau até a massa desprender da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Colocar a massa na tigela e comecar a bater com uma colher de pau. Acrescentar 1 ovo e bater até o ovo estar incorporado, acrescentar mais um ovo e bater até incorporar. Fazer o mesmo com os ovos restantes.