Sopa de Farinha de Mandioca

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Ingredientes

1 xícara de farinha de mandioca
2 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta a gosto
½ cebola picada
1 gema

Modo de Preparo

Colocar a manteiga em uma panela, quando derreter juntar a cebola e tostar levemente. Acrescentar 1 colher (sopa) de farinha de mandioca e deixar dourar, mexendo sempre com uma colher de pau. Juntar 2 litros d'água fria, quando levantar fervura adicionar o restante da farinha, diluída em um pouco d'água. Temperar com sal e pimenta a gosto e servir bem quente.

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