Tzatziki

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Ingredientes

1 pepino sem casca e em cubinhos
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
2 e ½ colher (chá) de sal
200 gramas de iogurte natural
Folha de hortelã para enfeitar
Pão grego para servir
1 dente de alho
Pimenta

Modo de Preparo

Colocar o pepino em um escorredor, salpicar 2 colheres do sal e deixar escorrer por 1 hora. Secar o pepino e amassar com o alho e o restante do sal até ficar cremoso. Misturar o alho com a hortelã e o iogurte. Temperar com pimenta e acrescentar o pepino amassado. Transferir para uma travessa, enfeitar com folha de hortelã e servir com o pão.

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