Ingredientes
1 melancia com cerca de 5 quilos2/3 xícara de uva passa branca sem caroço
1 xícara de suco de laranja-lima
1 colher (chá) de raspas de limão
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Descascar a melancia e cortar em pedaços. Descartar as sementes. Colocar a fruta numa panela grande e levar ao fogo por 30 minutos. Juntar os demais ingredientes e deixar cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até a melancia ficar bem vermelha e com pouca calda. Servir em taças. Para enfeitar, fazer flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos.