Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca1 xícara (chá) de açúcar mascavo tradicional
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1 xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
2 maçãs picadas sem casca
3 ovos
Modo de Preparo
Bater separado as claras em neve e reservar. Bater as gemas, açúcar e manteiga, acrescentar farelo de aveia, farinha, leite e fermento. Finalmente adicionar as claras em neve e as maçãs picadas (se desejar polvilhar canela). Untar a forma (de preferência aquelas com buraco no meio) com manteiga e farinha de trigo integral e levar para assar por 40 minutos, em forno aquecido.