Ingredientes
1 xícara de ameixas-pretas sem caroço½ xícara de açúcar
3 colher (sopa) de suco de laranja
2 colher (sopa) de suco de limão
creme de leite batido em chantilly
1 pedaço de casca de limão
3 claras de ovo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Colocar as ameixas, o suco de laranja, o sal, o suco e a casca de limão, e o açúcar no liquidificador. Tampar e ligar em alta velocidade, durante 20 segundos, ou até a mistura ficar uniforme. Bater as claras em neve. Acrescentar ao purê de ameixas. Colocar num prato e levar à geladeira. Servir com creme de leite batido em chantilly.