Ingredientes
2 colher (chá) de essência de baunilha½ colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de leite de coco
300 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 ovo
Modo de Preparo
Tostar levemente metade do coco ralado em uma assadeira. Misturar a farinha de trigo, sal e o coco restante. Misturar o leite de coco, leite condensado, baunilha e ovo em uma tigela, até estar bem incorporado. Acrescentar esta mistura aos secos. Colocar a mistura às colheradas sobre papel manteiga em uma assadeira e levar ao forno médio por cerca de 12 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.