Ingredientes
1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de manjerona
6 colher (sopa) de azeite
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
1 pimentão sem sementes cortado em tiras
3 tomates sem sementes em rodelas
Modo de Preparo
Untar um refratário com 2 colheres (sopa) de azeite. Cobrir com metade da cebola e do pimentão. Por cima, arrumar as postas. Regar com o azeite restante e colocar a cebola e o pimentão reservados. Cobrir com as rodelas de tomate e regar com o vinho. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido por 20 minutos. Remover o papel, polvilhar com a manjerona e regar com o molho que se formou. Abaixar a temperatura e assar por mais 10 minutos.