Ingredientes
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo¼ xícara (chá) de suco de laranja azeda
1 xícara (chá) de suco de limão
1 pimenta-verde sem sementes em rodelas finas
1 batata-doce sem casca e cortada em rodelas
2 cebolas médias cortadas em fatias finas
300 gramas de camarões limpos
sal a gosto
Modo de Preparo
Cortar o peixe em cubos e o camarão em pedaços. Em um recipiente de vidro, colocar camadas de peixe, camarão, cebola e pimenta. Cobrir com os sucos de limão e de laranja. Temperar com sal. Tampar e colocar na geladeira. Agite às vezes o recipiente, para que o suco envolva o peixe. Deixar descansar por no mínimo 6 horas. Cozinhar a batata-doce. Quando estiver macia, escorrer e servir com o bacalhau.