Ingredientes
3 colher (sopa) de manteiga derretida18 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 ovos
Modo de Preparo
Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reservar. À parte, em uma tigela, bater as gemas até ficarem claras e, aos poucos, juntar o leite misturado com a manteiga. Bater até ficar homogêneo. Em seguida, acrescentar os ingredientes secos, mexer bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa. Por último, incorporar as claras batidas em neve e mexer delicadamente até obter uma massa homogênea. Aquecer uma frigideira própria para waffle, despejar um pouco de massa sem enchê-la muito para não derramar. Fechar a frigideira e deixar por 4 minutos, ou até os waffles dourarem. Repetir a operação até terminar a massa.