Ingredientes
½ quilo de camarãopimenta ardida e do reino
1 pé de alface
4 tomates
salsinha
óleo
sal
cebola
alho
limão
8 ovos
Modo de Preparo
Limpar os camarões e temperar com sal e limão. Fazer um refogado com o óleo, tomate, massa de tomate, cebola batidinha, alho esmagado, pimenta do reino, pimenta ardida. Jogar os camarões e deixar cozinhar bem. Quase na hora de servir, juntar 6 ovos, sendo as claras batidas em neve. Levar ao fogo novamente. Sirva em uma travessa rodeado pela alface picada fina. Enfeite com 2 ovos cozidos, cortados em rodelas, e tomates, também cortados em fatias finas. Sirva bem quente.