Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar150 gramas de farinha de trigo
½ copo de leite môrno, mas cru
25 gramas de fermento
Fermento
1 colher (café) de baunilha250 gramas de farinha de trigo
70 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar
2 ovos inteiros
passas
doce de cidra
sal
Modo de Preparo
Dissolver o fermento no leite môrno, juntar o açúcar e a farinha, misturar bem e deixar crescer. Acrescentar, então, a outra porção de farinha, reservando 50 gramas Juntar a outra porção de. açúcar e os restantes ingredientes. Misturar tudo e, enquanto amassa, vá acrescentando a farinha que foi reservada. Amassar até a massa ficar bem lisa. Acrescentar as frutas, fazer as roscas e deixar crescer, como nas receitas anteriores. Crescida a massa, pincelar as roscas com gemas e levar ao forno quente.