Ingredientes
200 gramas de miolo de amêndoas sem pele e moídas1 copo (americano) de farinha de trigo
açúcar granulado suficiente para polvilhar
250 gramas de manteiga sem sal
2 copos (americano) de açúcar
2 cálices de licor a gosto
1 pitada de sal
6 ovos
Modo de Preparo
Misturar as amêndoas com a metade do açúcar. Reservar. Bater a manteiga com o açúcar restante até formar um creme. Acrescentar as amêndoas e, depois, os ovos, um a um. Por último, misturar a farinha, o sal e o licor, sem bater. Colocar em forma redonda, com furo central, untada e polvilhada, e assar no forno preaquecido. Desenformar frio e polvilhar o açúcar granulado. Pode ser decorado com glacê simples, a gosto.