Ingredientes
½ quilo de talharim fresco3 colher (sopa) bem cheias de pimentão em conserva
5 colher (sopa) de azeite
250 gramas de champignons refogados
2 latas de atum de 200 gramas
400 gramas de queijo fundido
3 rodelas grossas de cebola
3 dentes de alho
Modo de Preparo
Colocar em uma terrina funda o atum ligeiramente desmanchado, o queijo cortado em quadradinhos, o pimentão e os champignons refogados. À parte, levar o talharim para cozinhar em água fervendo, com sal. Cozido o macarrão, escorrer bem e colocar na terrina sobre os outros elementos. Levar ao fogo o azeite com o alho e a cebola, não deixando ferver, até tudo ficar dourado. Cortar e despejar sobre o talharim. Mexer rapidamente com 2 garfos. Servir, imediatamente, enquanto está bem quente.