Cassata de Nozes

Modo de Preparo

Bata as claras em neve firme e aos poucos acrescente o açúcar, as colheradas, sempre batendo. Quando o merengue estiver pronto, acrescente suavemente, a nata. À parte, bata as gemas com o doce de leite. Montagem: Divida a merengada com a nata em duas partes. Reserve um pouco de nozes para decorar. Discolocar no refratário as bolachas maria e uma camada da merengada com nata, cubra com nozes picadas. Outra camada de bolacha maria, doce de leite com as gemas e por cima o restante da merengada com a nata e polvilhe as nozes reservados. Leve o refratário retangular ao refrigerador por no mínimo 6 horas. Sirva gelada e esta cassata pode ser servida com molho de chocolate quente.