Ingredientes
1 prato de macarrão cozido2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de alho e sal
2 xícara de cheiro verde picado
2 tomates sem pele e picados
4 salsichas aferventadas
3 gemas na peneira
2 copos de leite
3 claras em neve
1 cebola picada
Pimenta
Modo de Preparo
Levar ao fogo a margarina ou manteiga, o óleo, a cebola picada e o tomate. Dissolver a farinha e a gemas no leite e juntar ao refogado. Quando começar a borbulhar, juntar o sal e a pimenta. Colocar o queijo, o cheiro verde e apagar o fogo. Juntar o macarrão, a salsicha e mexa. Acrescentar as claras em neve delicadamente, levar ao forno em marinex bem untado e polvilhado com farinha de rosca.