Ingredientes
2 colher (sopa) de creme de leite½ colher de farinha de trigo
1 colher de mostarda
1 colher de manteiga
12 camarões médios cozidos sem casca
1 cálice de vinho branco seco
50 gramas de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
1 cálice de conhaque
Suco de 1 limão
½ cebola picada
Modo de Preparo
Temperar os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira, derreter a manteiga e fritar a cebola até murchar, colocar os camarões e deixar esquentar por 2 minutos. Despejar o conhaque na mistura para flambar, juntar a farinha, mexer, juntar salsinha, creme de leite e mostarda, mexer levemente por 3 minutos. Despejar a mistura em um refratário untado e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar por 5 minutos. Servir com arroz.
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