Rigatone Recheado

Modo de Preparo

Cozinhar o rigatone com água e sal. Depois de cozido (não deixar cozinhar excessivamente), escorrer e rechear, um a um, com pedacinho de mussarela. Arrumar os rigatoni em camadas, uns ao lado dos outros, em um pirex fundo, alternando as camadas com porções de molho que foi preparado da seguinte maneira: Fazer um molho como se fosse para macarronada; pronto o molho, coar à parte; despejar em uma tigela o creme de leite; juntar igual quantidade de molho, isto é, 250 gramas. Misturar bem e está pronto para regar os rigatoni. Em seguida levar ao forno por uns 15 ou 20 minutos, tempo suficiente para derreter a mussarela.