Ingredientes
1 quilo de bacalhau porto900 ml de vinho branco
1 lata de creme de leite
1 e ½ quilos de batata
azeite de oliva
azeitona preta
1 cebola
Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por (mais ou menos) 24 horas. Tirar os espinhos e peles. Refogar, numa panela alta, a cebola com o bacalhau em azeite de oliva. Juntar as batatas descascadas e inteiras e o vinho. Cozinhar. Depois que as batatas estiverem cozidas, fazer um purê. Colocar o creme de leite e misturar. Colocar tudo num pirex. regar com azeite e enfeitar com azeitonas pretas. Gratinar.