Miolo com Torradas

Modo de Preparo

Preparar, limpar e cozinhar os miolos Depois de cozidos, cortar em pedacinhos e colocar em um refogado feito com os temperos acima indicados. Acrescentar, também, o presunto. À parte, levar ao forno umas fatias de pão de forma, cortadas ao meio, com bastante manteiga. Prontas as torradas, arrumar em uma travessa e, sobre cada uma, colocar uma colherada farta de miolo bem refogado. Enfeitar com azeitonas e polvilhar com queijo ralado. Tornar a levar ao forno, ligeiramente.