Ingredientes
1 posta de bacalhau demolhada e limpa½ colher (sopa) de açúcar
1 dente de alho triturado
1 ramo de salsa picado
1 pepino pequeno
suco de 4 limões
sal a gosto
4 tomates
1 cebola
4 rabanetes
Modo de Preparo
Congele a posta. Lavar o tomate e cortar a parte de cima como se fosse uma tampa. Com uma colher pequena, escavar o interior e descartar as sementes. Cortar a cebola, o rabanete e o pepino em cubinhos e reservar. Numa tigela, misturar o suco de limão, o açúcar, o sal e o alho. Mexer bem e reservar. Retirar o bacalhau do freezer e cortar em fatias pequenas e bem finas. Rechear cada tomate com a mistura de legumes. Colocar o tomate em pratos e juntar o bacalhau. Regar com o molho. Antes de servir, decorar com a salsa.