Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas½ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de azeite
2 xícara (chá) de leite
1 pitada de pimenta-do-reino branca
Azeite para untar
3 cebolas
sal a gosto
8 batatas
Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas médias. Cozinhar a batata em água e sal. Escorrer, remover a casca e reservar. A parte, refogar no azeite e na manteiga a cebola em rodelas. Juntar o bacalhau e temperar com sal e pimenta, mexendo sempre. Espremer a batata e misturar ao leite. Adicionar à panela com o bacalhau. Misturar bem e transferir para um refratário untado com azeite. Levar ao forno até dourar.