Ingredientes
400 gramas de bacalhau demolhado e limpo1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsa
½ xícara (chá) de caldo de legumes
½ xícara (chá) de azeite
4 batatas grandes sem casca
2 cebolas
sal a gosto
Modo de Preparo
Separar o bacalhau em pedaços e reservar. Levar ao fogo uma panela com o azeite, a cebola cortada em 4 e a salsa picada. cozinhar, mexendo às vezes, até a cebola ficar transparente. Colocar o bacalhau, o molho de tomate e o caldo de legumes. Quando ferver, colocar a batata cortada em quatro. Temperar com sal e cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Servir em seguida.