Ingredientes
1 colherinha de canela em pó1 pitada de nóz-moscada
2 cálices de vinho Madeira
½ copo de conhaque
1 cálice de run
1 litro de leite
açúcar à gosto
5 ovos
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar, misturar o leite, e canela, a noz-moscada, o conhaque, o rum e o vinho madeira e por último as claras batidas em neve. Sacolejar bem, com gelo picado e servir.