Ingredientes
1,2 quilos de bacalhau demolhado e limpo1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícara (chá) de azeite
4 xícara (chá) de leite
4 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços e deixar de molho no leite por 1 hora. Em uma vasilha, misturar os dois tipos de farinha e o alho. Escorrer o bacalhau e seque bem. Passar os pedaços na mistura de farinha. Transferir para um refratário e despejar por cima o azeite quente. Preaquecer o forno em temperatura média e assar o peixe por 20 minutos. Retirar e servir.