Ingredientes
800 gramas de filés de bacalhau fresco½ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
2 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite desnatado
500 gramas de uva itália sem casca e sem sementes
Modo de Preparo
Colocar em uma tigela os filés, o vinho e a água. Temperar com o sal, pimenta, o suco de limão e a salsa. Deixar marinar por 30 minutos. Untar uma forma com a margarina e colocar os filés com o caldo da marinada. Levar ao forno em temperatura baixa por 20 minutos. Retirar do forno e reservar o caldo do cozimento.