Ingredientes
4 colher (sopa) de maionese300 gramas de peito de frango defumado
10 batatas grandes assadas
1 cebola grande ralada
pimenta a gosto
Molho
2 colher (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (café) de geléia de uva
pepinos em conserva picadinhos
Modo de Preparo
Cortar o peito de frango em tiras e depois em cubos, juntar a cebola e a maionese e temperar com pimenta a gosto. Misturar os miolos das batatas e recheie. Levar ao forno por 15 minutos. Molho: Bater no liqüidificador, a geléia, o suco de limão, a mostarda e o molho inglês. Colocar sobre as batatas mornas e salpicar com os pepinos picadinhos.