Ingredientes
Massa
2 xícara de leite3 xícara de açúcar
2 xícara de fubá
2 e ½ xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de erva-doce
1 colher (chá) de fermento em pó
5 gemas e 5 claras em neve
300 gramas de margarina
Calda
1 e ½ xícara de açúcar1 vidro de leite de coco
a mesma medida de água
50 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Massa
Bater na batedeira a margarina com o açúcar até ficar um creme, juntar as gemas uma a uma, a farinha de trigo, leite morno e o restante dos ingredientes. Levar para assar em forma untada e enfarinhada. Deixar esfriar, desenformar, furar com um palito de dentes e despejar a calda.Calda: Levar ao fogo até ficar uma calda rala, despejar sobre o bolo e polvilhar coco ralado.