Camarão Recheado

Modo de Preparo

Com o quilo de camarões pequenos fazer uma massa para croquetes. Ao limpar os camarões grandes, conservar a cauda nos mesmos e guardar as cabeças. Aferventar e reservar. Estando já pronta a massa dos croquetes, abrir um pouco na palma da mão, colocar um camarão grande, já cozido com sal, deixando a cauda para fora, e enrolar. Na outra extremidade, enfiar uma cabeça. Passar na farinha de rosca, no ovo e, novamente, na farinha. Fritar no óleo bem quente.