Ingredientes
Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc ...Fogo de lenha, de gás, carvão
Sal grosso a vontade
Modo de Preparo
Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo. Mais ou menos a uma distancia de 25 cm. Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto). Mas se não houver pressa e, assa-se até ficar esturicada.