Ingredientes
400 gramas de corações de frango1 colher de (sopa) de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de azeite
400 ml de vinho branco
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
150 gramas de bacon picado
1 cebola grande picada
Modo de Preparo
Limpar os corações, retirando a gordura. Temperar com o sal e regar com metade do vinho. Juntar o alho, a pimenta e deixar marinar por alguns minutos. Numa panela, aquecer o azeite e fritar o bacon até dourar bem. Acrescentar os corações, reservando o liquido da marinada. Refogar levemente, até os corações ficarem macios, e retirar. Na mesma panela, refogar a cebola até ficar translúcida. Adicionar a farinha, misturar e dourar bem. Acrescentar os corações e o liquido da marinada reservado. Misturar e acrescentar o vinho restante. Cozinhar mais um pouco e servir.