Ingredientes
500 gramas de coxas de rã congeladas1 xícara de folhas de salsinha salsinha
2 colher (sopa) de azeite de oliva
100 gramas de manteiga
sal e pimenta do reino
6 dentes de alho
óleo para fritura
farinha de trigo
Modo de Preparo
Descongelar as coxas das rãs e tempere-as com sal e pimenta do reino. Passar pela farinha de trigo retirando o excesso. Fritar em abundante óleo, escorrer em papel absorvente e reservar. Para o molho, colocar em uma frigideira a manteiga e o azeite, levar ao fogo e assim que começar a borbulhar adicionar o alho, refogar sem deixar dourar e adicionar a salsinha. Salpicar com um pouco de sal e pimenta do reino e adicionar as coxas de rã fritas. Misturar e servir.