Ingredientes
1 colher (sopa) de pimentões verdes picados1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de ceboia picada
1 colher (sopa) de alcaparras
1 xícara de cogumelos, em lata, escorridos
1 xícara de suco de tomate
torradas
6 ovos
Modo de Preparo
Fritar a cebola e os pimentões na manteiga ou margarina, por alguns minutos. Acrescentar os cogumelos, as alcaparras e o suco de tomate. Aquecer bem, bater os ovos e cozinhar com os ingredientes restantes, mexendo até que os ovos estejam firmes. Servir sobre torradas.