Ingredientes
(2 pessoas)130 calorias cada porção
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsão picadinho
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 pitada de pimenta-do-reino
400 gramas de vagens
1 cebola batidinha
1 gema
sal
Modo de Preparo
Limpar as vagens, partir em pedaços e cozinhar com a cebola e muito pouca água. Logo que estejam cozidas, mas não excessivamente moles, temperar com sal, mexer e escorrer. Bater a gema com o leite, caldo de limão, salsão e pimenta. Despejar sobre as vagens e levar ao fogo muito brando. Mexer de vez em quando e tome cuidado para não ferver.