Ingredientes
1 coco fresco ralado2 xícara (chá) de açúcar
125 gramas de queijo meia-cura ralado
3 ovos
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar bem com uma colher. Reservar. Cortar folhas de papel-manteiga em quadrados de 12 cm. Dispor os quadrados sobre formas para empadinha, sem untar. Despejar um pouco de massa preparada em cada uma das forminhas e levar ao forno médio por 20 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e desenformar com cuidado, mantendo o papel-manteiga. Dispor os melindres em um prato.