Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga5 colher (sopa) de açúcar
farinha de trigo suficiente para enrolar
2 tabletes de fermento
1 pouco de erva-doce
1 copo de leite
passas
1 ovo
sal
Modo de Preparo
Dissolver o fermento no leite môrno. Bater o ovo e misturar ao leite com o fermento. Acrescentar farinha suficiente e os outros ingredientes. Amassar bem e deixar crescer durante 1 hora. Tornar, então, a amassar e fazer os pãezinhos, tirando pequenas porções de massa, enrolando entre as mãos, dobrando sobre si mesmas, como uma trança feita com 2 partes, apenas. Deixar crescer mais 1 hora, pincelar com gemas e levar ao forno para assar.