Ingredientes
1 xícara de arroz2 xícara de caldo de galinha em tablete dissolvidos em água
180 gramas de shimeji lavados
1 colher (sopa) de alho socado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Molho inglês pouquinho
½ copo de molho de tomate
Queijo ralado parmesão
Vinho tinto ½ copo
Pouquinho de orégano
Sal a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo
Em uma panela ferver o shimeji com água e o caldo de galinha. Reservar. Fritar a cebola e o alho, acrescentar o arroz, deixar fritar um pouco e acrescentar o molho de tomate (sem pele). Acrescentar o vinho tinto, deixar secar um pouquinho. Colocar o shimeji e vá colocando a água para cozinhar o arroz. Quando estiver pronto, desligar e acrescentar o queijo ralado.