Rocambole de Folhas e Talos

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Ingredientes

1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara de água morna
½ xícara de óleo
30 gramas de fermento fresco
½ quilo de farinha de trigo

Modo de Preparo

Massa

Dissolver o fermento na água. Juntar o óleo, o sal e aos poucos a farinha. Amassar tudo até que a massa nào grude nas mãos. Deixar crescer até dobrar de volume. Abrir a massa, rechear, enrolar e deixar descansar até dobrar de volume. Levar para assar em forno preaquecido.

Recheio

Fazer um refogado com alho, cebola, folhas e talos diversos (beterraba, nabo, espinafre, couve etc.). Deixar esfriar e rechear o rocambole. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

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