Cookies Americanos

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Ingredientes

1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de margarina ou manteiga
2 e ½ xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de açúcar comum
200 gramas de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
200 gramas de amêndoas ou nozes trituradas
2 ovos

Modo de Preparo

Preparar uma assadeira com papel manteiga ou untar. Reservar. Bater a manteiga com os 2 tipos de açúcar e a baunilha, até formar um creme. Adicionar os ovos e continuar batendo. Peneirar a farinha e o fermento e adicionar ao creme. Bater bem. Nesse ponto a massa deve estar pesada. Acrescentar o chocolate e as castanhas e mexer bem. Fazer montinhos na assadeira com uma colher (sopa), separando-os bem. Colocar em forno preaquecido. Deixar até os biscoitos ficarem douradinhos ou com as bordas levemente queimadas, por aproximadamente 20 minutos.

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