Ingredientes
500 gramas de filé mignon (ou outra carne de primeira) em bifesCurry e cheiro-verde desidratado a gosto para temperar
1 cebola média cortada em rodelas finas
2 colheres de (sopa) de gergelim
12 colheres de (sopa) de shoyu
Modo de Preparo
Numa tigela tempere a carne com o shoyu, o curry e o cheiro-verde. Leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos. Numa panela larga e mais ou menos alta, aqueça óleo com a cebola e o gergelim. Coloque os bifes, virando rapidamente na primeira vez para que o gergelim grude dos dois lados da carne. Frite em fogo médio-alto até começar a caramelizar (dourar), mexendo constantemente as cebolas para que não grudem na panela. Quando as carnes atingirem o ponto desejado, desligue o fogo e transfira os bifes para uma travessa. Decore com cebolinha fresca e sirva logo em seguida.