Ingredientes
2 e ½ xícara (chá) de água fervente2 xícara (chá) de arroz cru
2 colher (sopa) de óleo
250 gramas de lingüiça calabresa em rodelas
100 gramas de cenoura em cubos médios
100 gramas de vagem em rodelas
½ pimentão vermelho em cubos
1 dente de alho bem amassado
1 cebola pequena em cubos
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma forma oval (29x20 cm) colocar os ingredientes mexendo bem. Acrescentar o sal a água fervente e despejar na forma. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 250º por mais ou menos 40 minutos, ou até que o arroz já esteja cozido.